Holaaa semangat pagi readers!

Maaf yaa mimin baru sempet posting hari ini, setelah kesibukan yang begitu banyak yang membuat mimin tidak sempat mengurus blog ini. Eits, tenang, mulai hari ini mimin akan mulai posting lagiii *prokprok*

Kali ini TCC akan nge-bahas tentang manfaat buah Guava atau yang sering dikenal dengan Jambu Biji. Buah yang enak ini kaya dengan manfaat loh, dan nanti di akhir post ini mimin akan memberikan resep membuat Pudding Guava yang laziz! Hahaha. Yuk cekidot!

Pertama, apa aja sih kandungan dari buah Guava ini? Buah ini sangat kaya akan vitamin A dan C. Buah ini juga mengandung senyawa saponin dan asam oleanolat dan tidak mengandung sodium. Kandungan vitamin buah Guava jambu biji ± 87 mg, 2x lipat dari jeruk manis (± 49 mg/100gr), serta 8x lipat dari lemon (± 10,5 mg/100gr). Guava juga mengandung berbagai mineral, yaitu kalium, magnesium, dan zat besi.

Guava mengandung karotenoid dan polifenol, yang menjadikannya sebagai buah yang kandungan antioksidan relatif tinggi diantara buah yang lain. Guava merah atau oranye memiliki antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan yang berwarna hijau kekuningan. Hampir semua buah Guava merah yang berwarna cerah kaya akan likopen. Walaupun tampak berwarna kekuningan pada bagian luar buah, namun daging buahnya

Guava Merah

 sangat merah. Vitamin C pada Guava yang merupakan sumber antioksidan kadarnya terkonsentrasi pada kulit dan daging bagian luarnya yang lunak dan tebal. Maka dari itu, buah Guava sebaiknya dimakan dengan kulitnya.

Kandungan vitamin C yang tinggi, Guava dapat dijadikan sebagai sumber utama kebutuhan vitamin C dalam tubuh. Konsumsi jambu biji sebanyak 90 gram/hari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan viamin C kita (dewasa). Guava kaya akan serat, yaitu ± 5,6gr/100gr daging buah. Serat dalam Guava terutama berupa pektin, sehingga Guava banyak digunakan untuk membuat gel jeli, selai, dan juga jus buah.

Terus, manfaatnya apa dong?

- Guava kaya akan antioksidan yang tentunya berfungsi untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh, dan juga dapa mencegah terbentuknya sel - sel kanker dalam tubuh.
- Guava yang kaya akan serat juga bisa dijadikan makanan untuk menganjel perut, buat yang lagi diet nih cocok banget! Hehehe..
- Memperlancar saluran dalam usus juga bisa kok, banyak banget deh manfaatnya!

Nah kali ini mimin akan memberikan resep "Pudding Guava" yang laziz, tapi mahap sebelumnya with out pics ya, soalnya mimin gak sempet foto - foto pas lagi buatnya. Dapur berantakan, ga sempet foto. Hehehe.

Nih resepnya..

Bahan - bahan :

1/4 cup tepung maizena
4x 1/4 cup jus Guava
1/4 cup gula pasir
2 sendok teh jus Lemon yang fresh
6 sendok makan Yogurt yang rendah lemak
6 sendok makan kacang Almond yang sudah di renyahkan

Cara ngebuatnya :

1. Kocok tepung maizena dan 1x 1/4 jus Guava di dalam mangkok sampai halus
2. Tuangkan sisa dari 4 1/4 jus Guava dan gula pasir ke dalam mangkok berukuran sedang yang dipanaskan, aduk sampai gulanya larut.
3. Kecilkan apinya, aduk campuran tepung maizena, didihkan, aduk sesekali, sampai campuran cukup tebal untuk melapisi bagian belakang sendok kayu, kurang lebih 4 sampai 5 menit.
4. Tuangkan jus Lemon, lalu aduk
5. Tuangkan adonan ke dalam mangkok lain, saring dengan halus, ampasnya dibuang.
6. Dinginkan pudding di dalam kulkas, tunggu kurang lebih 30 menit.
7. Pudding siap dihidangkan dengan kacang almond dan yogurt diatasnya. Yey!

Selamat mencoba!

Sekian post dari TCC kali ini, mudah - mudahan bermanfaat bagi temen readers yaa. Bye!